19.10.2026

СПб ГБУ «ЦСРПР» продолжает публиковать результаты лабораторных исследований образцов пищевой продукции различных производителей и торговых марок, отобранных в предприятиях торговли на территории Санкт-Петербурга, проведенных в собственной аккредитованной испытательной лаборатории ИЛ «ПЕТЭКС».

23.06.2026 были отобраны и исследованы:

- 15 образцов пищевой продукции «Кулинарные изделия сэндвичи, бургеры, суши-роллы»
на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Лабораторные исследования проводились по микробиологическим показателям: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), бактерии вида Escherichia coli, бактерии Staphylococcus aureus (S.aureus), бактерии рода Salmonella.

По результатам лабораторных испытаний 7 из 15 отобранных образцов пищевой продукции «Кулинарные изделия сэндвичи, бургеры, суши-роллы» не соответствовали требованиям ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), бактерии вида Escherichia coli, бактерии Staphylococcus aureus (S.aureus).

Выявление несоответствий продукции обязательным требованиям законодательства по микробиологическим показателям может говорить о нарушениях санитарно-гигиенического режима на производстве, несоблюдении технологий хранения продукции или неудовлетворительной личной гигиене персонала. Употребление такой продукции может представлять опасность для здоровья и может привести к пищевому отравлению или токсикоинфекции.

- 10 образцов пищевой продукции «Пресервы рыбные» на соответствие требованиям
ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»,
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Лабораторные исследования проводились по микробиологическим показателям: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечной палочки, бактерии Staphylococcus aureus (S.aureus), сульфитредуцирующие клостридии, бактерии рода Salmonella, бактерии рода Listeria monocytogenes, плесени, дрожжи, массовая доля сорбиновой кислоты, массовая доля бензойной кислоты, на содержание токсичных элементов: массовая доля свинца, массовая доля мышьяка, массовая доля кадмия, массовая доля ртути.

По результатам лабораторных испытаний 6 из 10 отобранных образцов пищевой продукции «Пресервы рыбные» не соответствовали требованиям
ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по содержанию дрожжей.

Повышенное содержание дрожжей в пресервах рыбных может свидетельствовать
о нарушении санитарных условий производства, технологии производства или условий хранения продукта.

21.07.2026 были отобраны и исследованы 10 образцов пищевой продукции «Арахис жареный»
на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Лабораторные исследования проводились на содержание микотоксинов: Афлатоксина В1, на содержание пестицидов: сумма изомеров гексахлорциклогексана (ГХЦГ), содержание ДДТ и его метаболитов (в сумме); на содержание токсичных элементов: массовая доля свинца, массовая доля мышьяка, массовая доля кадмия, массовая доля ртути, на содержание генетически модифицированных организмов: генетически модифицированные организмы (ГМО) растительного происхождения, количественное определение ГМО, по микробиологическим показателям: плесени, бактерии группы кишечной палочки, бактерии рода Salmonella.

По результатам лабораторных испытаний все отобранные и исследованные образцы пищевой продукции «Арахис жареный» соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

С результатами лабораторных исследований можно ознакомиться на Информационном портале по защите прав потребителей в разделе «Качество и контроль/Качественный товар»: http://zpp.spb.ru/quality-goods

В случае возникновения вопросов по результатам лабораторных исследований образцов пищевой продукции, а также при необходимости получения консультации специалиста по вопросам защиты прав потребителей можно обращаться в СПб ГБУ «ЦСРПР» по телефону «горячей линии»: +7 (812) 233-55-45.